Il arrive parfois que cuisiner s’avère être un vrai casse-tête, surtout quand on manque cruellement d’idées. Comme je vous l’ai dit dans l’article précédent, avant de modifier mon alimentation, je consommais une trop grande quantité de glucides (sucre, féculents) par rapport à mes dépenses énergétiques. Bien souvent, quand je ne savais pas quoi faire à manger, ou que j’avais la flemme (c’est-à-dire tout le temps 😝 ), je préparais un plat de pâtes le soir pour le dîner… Quand on se décarcasse (comme Ducros !) pour cuisiner à peu près équilibré tout la semaine pour les petits qu’on garde en tant qu’assistante maternelle, il arrive un moment où on a plus envie de s’y coller. La fatigue, le moral pas toujours au beau fixe sont autant de raison qui font qu'on lâche la pression sur d'autres domaines...
Quand j’ai décidé de reprendre en main mon alimentation, j’ai donc commencé par réduire drastiquement les apports de glucides dans mes repas, mais également dans ceux de toute la famille, car je me suis rendu compte que les enfants mangeaient bien souvent des féculents le midi à la cantine ! Eux n’ont pas été ravis, vous l’imaginez bien 😉 Quand il a fallu remplacer les pâtes, pizzas et quiches par des légumes variés (même si on en mangeait déjà beaucoup), ils n’ont pas sauté de joie ! Mais j’estime que l’équilibre alimentaire fait aussi partie de l’éducation.
Cependant, je n’ai pas complètement supprimé les féculents de mon assiette, car ils sont essentiels, mais j’ai fait en sorte d’en manger en quantité raisonnable, ainsi que de privilégier les aliments les plus complets possibles : pain complet ou multigraines, pâtes et riz complet. J’ai aussi varié les plaisirs : quinoa, boulgour, riz sauvage, patates douces et autres féculents que je n’avais pas l’habitude de manger font partie intégrante de mon alimentation aujourd’hui. Pour ce qui est du sucre pur, je n’en mangeais déjà pratiquement pas donc cela ne m’a pas coûté de m’en débarrasser ! C’est sûr que si vous aimez grignoter un petit gâteau en sirotant votre café ou votre thé, il va falloir faire quelques efforts pour se débarrasser de cette habitude…
Voilà comment j’ai peu à peu choisi tout simplement de rééquilibrer mon alimentation et que ça a marché ! Je mange de tout, en quantité raisonnable (oui il faut bien le dire, de nos jours on mange beaucoup trop !). Je choisis des produits le moins transformés possible, parfois bio (mais je n’en fais pas une fixation), des produits de saison et si possible locaux. Entre du bio produit en Argentine et une agriculture raisonnée mais locale, le choix est vite fait !
La seule chose que j’ai presque éliminé de mon alimentation c’est le fromage, car pour moi, le fromage se mange avec du pain, et arrivée à la fin de repas, je n’avais plus assez faim pour manger un fruit qui passait à la trappe ! Je préfère à présent terminer mon repas par un fruit et je réserve le fromage pour me faire plaisir, à certaines occasions, comme les repas en famille ou entre amis.
Je n’ai pas éliminé le gras de mon alimentation, il est très important d’en consommer, mais pas n’importe quoi : je cuisine avec de l’huile d’olive, en quantité raisonnable toujours (l’équivalent d’une cuillère à café suffit amplement pour cuisiner !). Pour les vinaigrettes, j’aime l’huile de noix, de colza ou de tournesol. Evidemment, encore une fois, évitez d’assaisonner votre salade ou vos crudités avec 3 cuillères à soupe de vinaigrette ! J’utilise rarement du beurre, parfois (mais c'est extrêmement rare) en fin de cuisson mais c’est tout. Pour le reste, je varie le plus possible mes apports pour être sûre de ne manquer de rien. Je mange des légumes à chaque repas, parfois accompagnés d’une petite portion de féculents (ou du pain mais pas les 2 !), pas plus de 100gr, quand je fais du sport dans la journée. Je mange au moins 2 fruits par jour (pas plus de 3 car les fruits contiennent du sucre). Pour mes apports en protéines, je privilégie les viandes blanches (poulet, dinde, veau), les œufs, quelques fois de la viande rouge la moins grasse possible (mais je ne suis pas fan !), et moi qui n’aime pas le poisson, j’en mange à présent deux à trois fois par semaine. Le repas du soir reste toujours le plus léger, avec des légumes, la plupart du temps sans viande.
Tout cela ne m’empêche pas de me faire plaisir quand j’en ai envie, bien au contraire ! Je dirais même que c’est essentiel ! Tous les midis, je mange du chocolat (noir de préférence même si je préfère celui au lait ou au praliné !) en buvant mon café 😉 Je me relâche parfois un peu le weekend, mais en adoptant juste une alimentation saine toute la semaine, j’ai perdu un peu plus de 10 kilos en un an…
J'ai envie de vous dire ceci : soyez à l’écoute de votre corps. Arrêtez de manger si vous n’avez plus faim. Gardez par exemple votre fruit pour une collation dans l’après-midi. Mieux vaut fractionner ses repas que de se priver dans la journée et se jeter sur le repas suivant avec une faim de loup… Pour ma part je fais une collation le matin quand je fais du sport, à 16h, et souvent le soir devant la télé ! Ce que je mange pour mes collations, je le retire de mes repas, c'est rarement du "plus". Respectez-vous, et surtout soyez honnête avec vous-même. Personne ne va contrôler ce que vous allez manger, vous êtes seul (e) avec votre conscience : si vous grignotez un petit gâteau, une pâtisserie, un bout de chocolat, posez-vous la question « est-ce que j’en ai vraiment envie,est-ce que j'ai faim ou est-ce un automatisme, est-ce que ça m’a vraiment fait plaisir de manger ça ? ». Parfois, il suffit de noter tout ce qu'on mange (honnêtement!) sur plusieurs jours pour se rendre compte que l'on grignote beaucoup plus que de raison !
Voilà, vous voyez qu'il n'y a rien de miraculeux dans ma façon de manger ! Ce n'est pas un régime qu'on va adopter sur quelques semaines pour ensuite recommencer à s'alimenter n'importe comment : non, c'est un équilibre qu'on garde pour toute la vie.
Si vous avez envie de me poser des questions, n’hésitez pas, j’y répondrai avec plaisir dans la mesure de mes compétences 😊
Dans un prochain article, vous découvrirez comment le sport m’a permis d’accentuer ma perte de poids et d’atteindre mes objectifs.
Quand j’ai décidé de reprendre en main mon alimentation, j’ai donc commencé par réduire drastiquement les apports de glucides dans mes repas, mais également dans ceux de toute la famille, car je me suis rendu compte que les enfants mangeaient bien souvent des féculents le midi à la cantine ! Eux n’ont pas été ravis, vous l’imaginez bien 😉 Quand il a fallu remplacer les pâtes, pizzas et quiches par des légumes variés (même si on en mangeait déjà beaucoup), ils n’ont pas sauté de joie ! Mais j’estime que l’équilibre alimentaire fait aussi partie de l’éducation.
Cependant, je n’ai pas complètement supprimé les féculents de mon assiette, car ils sont essentiels, mais j’ai fait en sorte d’en manger en quantité raisonnable, ainsi que de privilégier les aliments les plus complets possibles : pain complet ou multigraines, pâtes et riz complet. J’ai aussi varié les plaisirs : quinoa, boulgour, riz sauvage, patates douces et autres féculents que je n’avais pas l’habitude de manger font partie intégrante de mon alimentation aujourd’hui. Pour ce qui est du sucre pur, je n’en mangeais déjà pratiquement pas donc cela ne m’a pas coûté de m’en débarrasser ! C’est sûr que si vous aimez grignoter un petit gâteau en sirotant votre café ou votre thé, il va falloir faire quelques efforts pour se débarrasser de cette habitude…
Voilà comment j’ai peu à peu choisi tout simplement de rééquilibrer mon alimentation et que ça a marché ! Je mange de tout, en quantité raisonnable (oui il faut bien le dire, de nos jours on mange beaucoup trop !). Je choisis des produits le moins transformés possible, parfois bio (mais je n’en fais pas une fixation), des produits de saison et si possible locaux. Entre du bio produit en Argentine et une agriculture raisonnée mais locale, le choix est vite fait !
La seule chose que j’ai presque éliminé de mon alimentation c’est le fromage, car pour moi, le fromage se mange avec du pain, et arrivée à la fin de repas, je n’avais plus assez faim pour manger un fruit qui passait à la trappe ! Je préfère à présent terminer mon repas par un fruit et je réserve le fromage pour me faire plaisir, à certaines occasions, comme les repas en famille ou entre amis.
Je n’ai pas éliminé le gras de mon alimentation, il est très important d’en consommer, mais pas n’importe quoi : je cuisine avec de l’huile d’olive, en quantité raisonnable toujours (l’équivalent d’une cuillère à café suffit amplement pour cuisiner !). Pour les vinaigrettes, j’aime l’huile de noix, de colza ou de tournesol. Evidemment, encore une fois, évitez d’assaisonner votre salade ou vos crudités avec 3 cuillères à soupe de vinaigrette ! J’utilise rarement du beurre, parfois (mais c'est extrêmement rare) en fin de cuisson mais c’est tout. Pour le reste, je varie le plus possible mes apports pour être sûre de ne manquer de rien. Je mange des légumes à chaque repas, parfois accompagnés d’une petite portion de féculents (ou du pain mais pas les 2 !), pas plus de 100gr, quand je fais du sport dans la journée. Je mange au moins 2 fruits par jour (pas plus de 3 car les fruits contiennent du sucre). Pour mes apports en protéines, je privilégie les viandes blanches (poulet, dinde, veau), les œufs, quelques fois de la viande rouge la moins grasse possible (mais je ne suis pas fan !), et moi qui n’aime pas le poisson, j’en mange à présent deux à trois fois par semaine. Le repas du soir reste toujours le plus léger, avec des légumes, la plupart du temps sans viande.
Tout cela ne m’empêche pas de me faire plaisir quand j’en ai envie, bien au contraire ! Je dirais même que c’est essentiel ! Tous les midis, je mange du chocolat (noir de préférence même si je préfère celui au lait ou au praliné !) en buvant mon café 😉 Je me relâche parfois un peu le weekend, mais en adoptant juste une alimentation saine toute la semaine, j’ai perdu un peu plus de 10 kilos en un an…
J'ai envie de vous dire ceci : soyez à l’écoute de votre corps. Arrêtez de manger si vous n’avez plus faim. Gardez par exemple votre fruit pour une collation dans l’après-midi. Mieux vaut fractionner ses repas que de se priver dans la journée et se jeter sur le repas suivant avec une faim de loup… Pour ma part je fais une collation le matin quand je fais du sport, à 16h, et souvent le soir devant la télé ! Ce que je mange pour mes collations, je le retire de mes repas, c'est rarement du "plus". Respectez-vous, et surtout soyez honnête avec vous-même. Personne ne va contrôler ce que vous allez manger, vous êtes seul (e) avec votre conscience : si vous grignotez un petit gâteau, une pâtisserie, un bout de chocolat, posez-vous la question « est-ce que j’en ai vraiment envie,est-ce que j'ai faim ou est-ce un automatisme, est-ce que ça m’a vraiment fait plaisir de manger ça ? ». Parfois, il suffit de noter tout ce qu'on mange (honnêtement!) sur plusieurs jours pour se rendre compte que l'on grignote beaucoup plus que de raison !
Voilà, vous voyez qu'il n'y a rien de miraculeux dans ma façon de manger ! Ce n'est pas un régime qu'on va adopter sur quelques semaines pour ensuite recommencer à s'alimenter n'importe comment : non, c'est un équilibre qu'on garde pour toute la vie.
Si vous avez envie de me poser des questions, n’hésitez pas, j’y répondrai avec plaisir dans la mesure de mes compétences 😊
Dans un prochain article, vous découvrirez comment le sport m’a permis d’accentuer ma perte de poids et d’atteindre mes objectifs.
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